Introducere » Cutite Japoneze » Satar lama 200 mm
Lama de 20 cm lungime, fabricata din otel inoxidabil special, robusta, rezistenta la coroziune si socuri . Se recomanda spalarea manuala, cu apa calduta, folosind un detergent neabraziv .Se usuca apoi bine cu o carpa moale. Exista posibilitatea ca lama sa rugineasca daca nu este ingrijita corespunzator din cauza continutului mai ridicat de carbon din aliajul utilizat in mod traditional la fabricarea cutitelor japoneze. Se utilizeaza intotdeauna ca baza un tocator lemn sau plastic.Nu se utilizeaza cutitele pe suprafete dure precum sticla, marmura, piatra etc. Verificati intotdeauna lama cutitului sa nu aiba ciobituri sau crapaturi. Ascutiti periodic lama pentru a obtine cele mai bune rezultate. Pentru depozitare pe termen lung, ungeti lama cu ulei de gatit pentru a evita ruginirea si pastrati cutitul in teaca sau husa . Cutitele cu manere de lemn nu trebuie sa stea prea mult in apa. Ocazional aplicati un strat de ulei neutru pe suprafetele de lemn. Nu se recomanda sa spalati cutitele in masina de spalat vase! Acest lucru poate afecta nu numai aspectul lor dar si taisul lor. Nu lasati cutitul la indemana copiilor ! Produs 100% in Japonia
Intretinere: dupa utilizare cutitele se spala cu apa si detergent neabraziv, dupa care, imediat se usuca foarte bine lama. Se pastraza preferabil pe un suport magnetic in care nu este afectat taisul si care este plasat astfel incat copii sa nu le poata ajunge. Daca suportul magnetic nu este o optiune, depozitati cutitele intr-un sertar separat, fara alte articole astfel incat sa puteti usor preveni accidentele si lama sa nu fie afectata. Daca depozitati cutitele o perioada indelungata, acoperiti lama cu un strat de ulei vegetal pentru a o proteja de umezeala din atmosfera.
Oricat de rezistent ar fi otelul din care este realizat ascutisul, la un moment dat veti fi in situatia de a reascuti cutitele japoneze. Pentru asta folositi doar o cute , piatra de ascutire (tocila) asezata pe o suprafata dreapta. Udati cutea inainte de a ascuti cutitul si evitati sa aplicati o presiune mare pe lama in timp ce ascutiti.